Un aliment spécial santé : le jambon bellota


Le jambon ibérique de type bellota est surtout connu pour sa saveur particulière, mais il est également intéressant de savoir qu’il a des qualités autrement plus appréciables : il est bon pour la santé.

Entre autres propriétés, il s’avère même que le jambon pata negra est bon pour l’organisme en général, et pour la santé cardiaque en particulier.

Ainsi, en marge de ses qualités gustatives mondialement reconnues, le jambon bellota se démarque des autres produits de charcuterie. En effet, il renferme des graisses et de nombreux autres éléments nutritifs, qui sont particulièrement recommandés pour la santé. Parmi ces derniers, l’acide oléique est un acide gras reconnu pour sa capacité à faire monter le taux de bon cholestérol. Lorsqu’ils sont vraiment de bonne qualité, certains jambons ibériques ont même la capacité de faire baisser le taux de mauvais cholestérol chez une personne.

Par ailleurs, cette catégorie de jambon renferme de nombreux minéraux et vitamines indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. Les plus remarquables sont, entre autres, les vitamines A et E. D’un autre côté, le jambon pata negra est souvent conseillé aux femmes enceintes pour son important apport, notamment en phosphore et en magnésium, mais également en calcium et fer. Enfin, sachant que 100 g de jambon bellota n’apporte que 250 calories, ce produit devient encore plus intéressant pour ceux qui font attention à leur ligne.


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