huile essentielle de gingembre

Originaire de Chine, le gingembre est arrivé dans le bassin méditerranéen par les caravanes de nomades et de marchands qui suivaient la route des épices. Très utilisé en Orient pour ses vertus thérapeutiques, le gingembre prend une place très importante en Grèce et en Moyen-Orient pour ses propriétés arômatiques. Le gingembre devient dès lors, une épice incontournable de la cuisine, au même titre que le safran, le clou de girofle ou le poivre.

La plante est herbacée vivace aux rhizomes ramifiés et tuberculeux à partir desquels partent de longues tiges pouvant atteindre 1 mètre de haut. Elle possède des feuilles alternes et lancéolées ainsi que des fleurs violettes, rassemblées en épis. Le gingembre pousse de nos jours à travers le monde entier et reste apprécié pour son arôme et ses vertus diverses. Notons qu’il est particulièrement connu pour ses vertus aphrodisiaques !

L’huile essentielle de gingembre est obtenue par distillation de la racine prélevée sur la plante après la floraison.

L’action pour laquelle le gingembre est le plus connu est, sans nul doute, la stimulation sexuelle. Dans toutes les contrées du monde le gingembre entre dans la composition de filtres et de potions aphrodisiaques. Tantôt mêlé au poivre, tantôt au miel ... il a cependant une action moins rapide que sa réputation lui donne (le poivre a par exemple une action beaucoup plus "combustible" puisqu’elle est quasi immédiate). La légende veut que Nostradamus avait composé un mélange explosif (à base de gingembre, poivre, cannelle et clous de girofle) à la suite duquel on mourrait dans des contorsions horribles si l’objet désiré n’était pas chéri immédiatement.

Outre ses vertus aphrodisiaques qui l’ont rendu célèbre, le gingembre est réputé pour être très efficace sur le système digestif. En effet, il facilite la digestion, combat les nausées, ouvre l’appétit et élimine l’excès d’eau du corps en stimulant la sudation. Il parait qu’une infusion de gingembre après un excès de boisson est particulièrement bénéfique pour le système digestif. Il entre dans la composition de nombreux plats culinaires pour ses qualités aromatiques et sa propriété digestive, on le retrouve notamment dans le pain d’épice.

Ses qualités antiseptiques, antispasmodiques et fébrifuge en font une huile essentielle appréciée pour traiter -par infusions, décoctions, gargarismes ou bains- les infections liées au froid (grippe, rhume, maux de gorge et prévention des contagions) et combattre la fièvre.

En bain, massage, cataplasme ou friction, son action réchauffante et tonique agit particulièrement sur les douleurs rhumatismales ou musculaires.

P.-S. Nom botanique : Zingiber officinalis
Famille : Zingibéracées
Habitat : Inde, Chine
Parties utilisées : racines fraîches
Parfum : chaud, épicé, aromatique, boisé.
Principaux composants : alpha-zingibérène, bêta-sesquiphéllandrène
Qualités thérapeutiques : tonique, stimulante, réchauffante, aphrodisiaque, digestive, antiseptique, antispasmodique, fébrifuge, anti-fermentation, anti-migraineuse.
Indications : Douleurs rhumatismales et musculaires, problèmes digestifs, nausées, maux de tête, problèmes de mémoire, insuffisance respiratoire, grippe, fatigue sexuelle, épuisement.
Mode et précautions d’utilisation : Externe (massage, diffusion, bain, cataplasme) et interne (inhalation, infusions, décoctions, gargarisme). Tenir hors de portée des enfants. Ne pas administrer aux enfants de moins de 3 ans. Contre-indiquée pour la femme enceinte. Dilution obligatoire car risques d’irritations de la peau, à utiliser avec modération.